Ciekawe informacje dla ciekawych wszystkiego

Inteligentne odchudzanie   (...) Co zrobić, by na stałe pozbyć się zbędnych kilogramów? Do zagadnienia należy podejść inteligentnie, rozpoznając czynniki, które w pierwszej kolejności odpowiadają za powstawanie naszego problemu. Zachęcamy do wprowadzenia niewielkich, ewolucyjnych zmian we własnym jadłospisie i zapomnienie o rewolucyjnych dietach. Jeden z instytutów socjologicznych przeprowadził badania na grupie kobiet, które od lat walczyły z nadwagą. Okazało się, że uważają one słodycze i inne produkty z dużą zawartością białego cukru za głównych winowajców  nabierania zbędnych kilogramów. W dalszej kolejności kobiety wymieniały nieregularne posiłki i stresujący tryb życia. (...)  

Krioterapia, czyli leczenie zimnem (...) Za twórcę współczesnej krioterapii uchodzi Japończyk, profesor medycyny Toshiro Yamauchi z  instytutu w Oito. Zaobserwował on, że pacjenci cierpiący na zwyrodnienia stawów twierdzili, że lepiej czują się zimą, latem zaś ich dolegliwości wydają się nasilać.  Profesor Yamauchi postanowił podejść do rozwiązania tej zagadki w sposób naukowy i rozpoczął serię  doświadczeń  w temperaturach przekraczających 100 stopni poniżej zera. By osiągnąć takie wartości, trzeba było zbudować pierwszą komorę kriogeniczną. Okazało się, że Tak niskie temperatury inicjują w organizmie szereg zbawiennych dla zdrowia procesów. (...)  

Chcesz schudnąć? Odpocznij!   (...) Najbardziej prawdopodobnym wyjaśnieniem tego zjawiska jest rozregulowanie naturalnego cyklu spożywania posiłków. Myszy, podobnie jak ludzie, przez rozciągnięty cykl dobowy, dłużej pozostawały aktywne, miały wiec dłuższe przerwy między posiłkami a ostatni z nich jadły znacznie później niż miałoby to miejsce w warunkach naturalnych. (...)  

Inteligentne odchudzanie (...) Oznacza to, że nie zawsze najlepsza metoda to jednocześnie ta wymagająca największych wyrzeczeń. A szybko niekoniecznie znaczy zdrowo i skutecznie. W pierwszej kolejności powinniśmy zidentyfikować najistotniejsze czynniki, wywołujące u nas powstawanie nadwagi. Z badan przeprowadzonych na losowo wybranej grupie wałczących z otyłością respondentek,   wynika, że  w pierwszym w kolejności sprawcą problemu jest zamiłowanie do spożywania słodyczy. (...)

Zdrowie wystawione na sprzedaż   (...)Współcześnie największym zagrożeniem dla zdrowia staje się żywność GMO, pochodząca od organizmów modyfikowanych genetycznie. Lansują ją wielkie korporacje biotechnologiczne, wśród których  prym wiedzie owiane złą sławą Monsanto . W korporacyjnych laboratoriach projektowane są rośliny całkowicie odporne na chwastobójcze środki chemiczne. Kukurydzy wszczepiana jest sekwencja genów pochodząca od bakterii.(...)

Otyłość to problem nie tylko ciała, ale i ducha. Ludzie dotknięci tą przypadłością bardzo często prezentują   niską samoocenę, cierpią na gwałtowne zmiany nastroju a także wykazują wyższy niż przeciętny poziom lęków.   Dlatego właśnie skuteczne odchudzanie warto zacząć od wizyty u dietetyka czy psychologa, którzy bliżej przyjrzą się źródłom naszych problemów. Niestety,   zamiast tego zazwyczaj decydujemy się na odchudzania na własną rękę, które z reguły sprowadza się do stosowania   diet, głodówek czy innych zalecanych przez kolorowe czasopisma pomysłów. Wszystko kończy się efektem jo-jo, lub też w trudniejszych przypadkach- wyniszczeniem organizmu na skutek niedożywienia.   Farmaceutyki Po kolejnych nieudanych próbach pozbycia się zbędnych kilogramów, sięgamy po środki farmakologiczne, zarówno w formie dostępnych bez recepty preparatów, jak i   leków. Większość z nich z nich działa poprzez zmniejszenia apetytu, jak np. popularna sibutramina, bądź też zmniejszenie   ilości

Imbir i chrzan – korzenie zdrowia (...) Współcześnie imbir  jest często spotykanym składnikiem różnego rodzaju maści przeciwreumatycznych, tabletek na choroby układu krążenia oraz alergie.  Znane są właściwości imbiru, polegające na obniżaniu ciśnienia krwi oraz poziomu cholesterolu.  Wiadomo też, że korzeń imbiru przynosi ulgę w dolegliwościach menstruacyjnych, zaburzeniach pracy żołądka. Stymuluje odporność organizmu i reguluje pracę nerek. Imbir posiada silne właściwości przeciwzapalne, dlatego też chętnie stosowany jest przy zimowych i jesiennych przeziębieniach.  Nie wszyscy wiedzą, że herbatka imbirowa zwalczy ból głowy a także poprawi pamięć i koncentrację, gdy czeka nas wzmożony wysiłek umysłowy.(...)

Heroina – śmiercionośny narkotyk  (...) Heroina wywołuje uczucie apatycznego błogostanu, stopniowo prowadząc do całkowitego wypalenia i zobojętnienia emocjonalnego. Co ciekawe, heroina działa na te same receptory mózgowe, co  popularny alkohol etylowy, jednak siła oddziaływania obu związków jest nieporównanie różna. Alkohol działa znacznie słabiej i uzależnia zdecydowanie wolniej, tymczasem heroina raz zażyta powoduje lekkie uzależnienie fizyczne i psychiczne. Już po kilku „strzałach” następuje głębokie uzależnienie – człowiek nie jest w stanie funkcjonować bez regularnego podawania narkotyku.  Ludzie, którym udało się wyjść ze zgubnego nałogu twierdzą, że konieczność zażycia kolejnej porcji narkotyku jest tak silna, jak  potrzeba oddychania.(...)  

Czosnek - zwyczajnie niezwyczajny (...) Czosnek, cebula i  por mogą odgrywać dużą role w zapobieganiu i leczeniu choroby zwyrodnieniowej stawów-  takie wnioski płyną z badań, przeprowadzonych w King’s College London oraz na Uniwersytecie Wschodniej Anglii.  Wzięło w nich udział około 1000 par zdrowych bliźniaczek. Szczegółowej analizie poddano ich dietę, przeanalizowano zdjęcia rentgenowskie układu kostno-szkieletowego (...)

Kompulsywne objadanie się (...) Uczeni przypuszczają, że odczuwanie przyjemności związanej ze poszyciem posiłku  i w wyniku przyjęcia narkotyku, powstają w mózgu na podobnej zasadzie. Badania przeprowadzone na szczurach wykazały, że cukier jedzony przez te zwierzęta w dużych ilościach,  zwiększa wrażliwość receptorów mózgowych na dopaminę,  podobnie, jak robią to narkotyki. Okazuje się, że istnieje także inny hormon, wzmacniający  odczuwanie przyjemności z jedzenia, nawet wówczas, gdy jesteśmy syci. Nosi on nazwę grelina i wydzielany jest w żołądku. Działa o tyle zwodniczo, że wysyłając sygnały zachęcające do posiłku, jednocześnie oddziałuje na  układ nagrody w mózgu.(...)

Nie od dziś wiadomo, że alkohol wpływa na pracę wielu narządów wewnętrznych ludzkiego ciała, w tym przede wszystkim na   mózg.   „Jedno, drugie, trzecie piwo – człowiek pójdzie trochę krzywo. A po gorzale- wcale.”   No cóż, nie zawsze objawy spożycie alkoholu są tak drastyczne, lecz   z całą pewnością spożycie kilku kieliszków mocnego trunku zaburza proces logicznego myślenia. Do tego dochodzi osłabienie koordynacji ruchowej, zmniejszona wrażliwość na ból, ogólne rozluźnienie i jowialna wesołość. Jak alkohol wpływa na mózg Japońscy i amerykańscy naukowcy postanowili zbadać sposób, w jaki alkohol wpływa na mózg.   Okazało się, że   cząsteczki etanolu   otwierają specjalne kabały błonowe, zlokalizowane w błonie komórkowej neuronów- komórek mózgowych.   Kanały zwane są w skrócie GIRK, to właśnie przez nie   z neuronów wyciekają kationy potasu. Prowadzi to do   zwiększenia   różnicy potencjałów elektrycznych miedzy cytoplazmą a powierzchnią komórki. Zmniejsza to aktywność   s

Jak nie dać się nadwadze   (...) Za bezpieczne dla zdrowia tempo utraty wagi uważa się ok. 1 kg na tydzień.  Osiągniemy je, dokonując ewolucyjnych , nie zaś rewolucyjnych zmian w naszym jadłospisie. Wystarczy np. że słodycze zastąpimy owocami, gorzką czekoladą, orzechami, suszonymi morelami. Zawierają one substancje aktywne, spalające tkankę tłuszczową, takie jak polifenole, kwasy tłuszczowe (stearynowy, oleinowy, OEA),  flawonoidy, metyloksantyny (kofeinę i teobrominę), aminy, lecytynę i błonnik. Niektóre z nich wykazują silne działanie antyoksydacyjne, co pozytywnie wpłynie nie tylko na nasze zdrowie, lecz także urodę. (...)

Co nas tuczy? (...) Drugim w kolejności czynnikiem, wymienianym przez respondentki, są nieregularne posiłki. W ich konsekwencji kobiety często wiele godzin się głodzą, by potem zjeść zbyt obfity obiad. Długie przerwy pomiędzy jednym a drugim posiłkiem, rezygnowanie ze śniadania skutkują nie tylko powstawaniem nadwagi, lecz także ospałości i przemęczenia. Problem pogłębiają jedzone późno i bardzo obfite kolacje, podjadanie między posiłkami chipsów, orzeszków, wypady w przerwie obiadowej na fast-foody, itp (...)

Otyłość a stres   (...) Z tego punktu widzenia objadanie się  jest sposobem, w jaki radzimy sobie z wewnętrznym niepokojem, poczuciem winy lub frustracją. Zdarza się również, że jemy, ponieważ nie jesteśmy w stanie jasno określić czynnika wywołującego w nas napięcie. Wówczas często doświadczamy lęku, a sposobem na pozorne odzyskanie kontroli nad sytuacją jest kolejny posiłek. Pełny żołądek obniża poziom napięcia emocjonalnego. Efektem ubocznym jest powstawanie nadwagi i  w konsekwencji niskiej samooceny.  Ta z kolei wywołuje stres, w reakcji na który sięgamy po kolejne pudełko lodów lub paczkę chipsów. (...)

Otyłość plagą społeczną krajów rozwiniętych   (...) Niechęć do przebywania na świeżym powietrzu, ruchu i sportu ściśle wiąże się z  zamiłowaniem do kiepskiej diety. Śmieciowe jedzenie  nie doda nam energii – przeciwnie- istnieje duże prawdopodobieństwo, że  po  zjedzeniu kolejnej porcji lodów staniemy się ospali i senni. Wówczas najchętniej siądziemy na kanapie przed telewizorem, podjadając chipsy. W ten sposób budujemy silne nawyki, które niełatwo jest przełamać. Z czasem stajemy się ich niewolnikami a nasz nowy Pan nie należy do władców życzliwych.(...)  

Wodę trzeba jeść – nie tylko pić  (...) J ak należy rozumieć powyższe stwierdzenie? Chodzi o to, by woda dostarczana do organizmu była ustrukturyzowana. Taką właśnie wodę znajdziemy w owocach i warzywach, gdzie jest ona otoczona przez inne substancje, przez  co wchłania się powoli.  Okazało się, że przestrzeganie wytycznych dziesięciopunktowego programu dr Murada zapewnia poprawę w  przypadku wielu odczuwanych przez nas dolegliwości. Dieta ta poprawia ogólny stan zdrowia, wzmacnia serce jak również oczyszcza skórę i przywraca jej właściwe nawodnienie. (...)  

Oliwa z oliwek czy olej rzepakowy? (...) Okazuje się, że za najzdrowszy dla człowieka olej uchodzi  rzepakowy niskoerukowy. Dzieje się tak ze względu na wysoką w nim zawartość Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych – w skrócie NNKT. Co ciekawe, pod tym  względem przewyższa on oliwę z oliwek, ponieważ ma około 6 %  zdrowych tłuszczów w składzie.  Jest bogatym źródeł słynnych kwasów Omega-3, zaliczanych do tzw. tłuszczy egzogennych, a wiec niezbędnych do funkcjonowania organizmu a jednocześnie przez niego niewytwarzanych. Rodzi to konieczność dostarczania Omega-3 w diecie.  Tłuszcze z tej grupy zapobiegają  powstawaniu chorób układu krążenia, takich jam miażdżyca czy nadciśnienie tętnicze oraz obniżają poziom złego cholesterolu LDL we krwi. (...)

Indeks glikemiczny – co to takiego? (...) Wszystko zaczyna się od insuliny- najsilniejszego hormonu anabolicznego, regulującego metabolizm węglowodanów. Insulina wytwarzana jest w trzustce. Wyobraźmy sobie, że zjadamy bogaty w węglowodany posiłek. Są one przetwarzane przez organizm na glukozę, tak więc jej stężenie w naszej krwi rośnie. Nadmiar glukozy magazynowany jest w tkankach naszego ciała właśnie dzięki insulinie, zaś poziom glukozy spada. Wówczas do mózgu płynie sygnał – jesteśmy głodni. Mimo, że przed chwilą przecież coś zjedliśmy – lecz co to było?(...)  

Ortoreksja – obsesja zdrowego stylu życia (...) Ortoreksja – bo o niej mowa – to jeden z możliwych przejawów obsesji na punkcie własnej fizyczności.  Ortorektycy przywiązują wielką wagę do tego co  i w jakich ilościach jedzą. Oczywiście  w grę wchodzą posiłki sporządzone na bazie zdrowej żywności. Przy czym ortorektyk w przeciwieństwie do anorektyka wcale nie chce schudnąć. On po prostu obsesyjnie przestrzega najściślejszych zasad dietetycznych. Tabele kaloryczne zna na pamięć, skrzętnie odnotowuje wartość energetyczną każdego posiłku. Sam upiecze chleb, bo tylko wówczas ma gwarancję, że ten nie zawiera chemicznych dodatków. Zanim cokolwiek kupi, długo będzie studiował etykiety produktów spożywczych, dostępnych na półkach supermarketu. Tak więc ortorektycy  to ludzie święcie przekonani, że obsesyjne przestrzeganie najbardziej rygorystycznych zasad dietetycznych zapewni im zdrowie i dobre samopoczucie. Tymczasem nic bardziej mylnego. (...)  

Czekolada dla zdrowia i urody (...) Badania przeprowadzone przez - kogóż by innego – niezawodnych amerykańskich naukowców dowiodły, że czekolada zmniejsza ryzyko zawałów serca oraz przeciwdziała powstawaniu zakrzepów krwi. Wystarczy spożywać około 1/3 tabliczki czekolady dziennie, by znacząco zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia wielu schorzeń układu krążenia. Dla przykładu polifenole, w które obfituje czekolada, neutralizują szkodliwe działanie złego cholesterolu LDL na organizm. Co ciekawe – czekolada sprawia, że we krwi wzrasta poziom przeciwutleniaczy. I to – bagatela- o 20 %. Przeciwutleniacze chronią organizm przed szkodliwym działaniem tzw. wolnych rodników tlenowych. (...)

Zamiast kawy - co doda nam energii? (...) Prawdziwym hitem w walce ze zmęczeniem może dla wielu z nas okazać się Yerba Mate.  Chodzi o napar  z rośliny zwanej ostrokrzewem paragwajskim, zawierającej mateine- substancję o działaniu zbliżonym do kofeiny. Z własnego doświadczenia wiem, że Yeraba nie tylko doskonale pobudza, nie wywołując przy tym nerwowości. Efekt jej działania utrzymuje się stosunkowo długo, a przy tym nie wypłukuje z organizmu cennych pierwiastków, takich jak magnez, jak robi to kawa. Przeciwnie, Yerba Mate dostarcza nie tylko wielu cennych mikroelementów, lecz także witaminy. Przy tym wszystkim odkwasza organizm, bo posiada odczyn zasadowy.  (...)

Kawa – jak działa na organizm? (...) substancją aktywną, której kawa zawdzięcza swoją popularność, jest bez wątpienia kofeina. Alkaloid ten zaczyna oddziaływać na organizm w kilka-kilkanaście minut po spożyciu. Zapobiega przemęczeniu, pobudza i stymuluje, przyśpiesza również metabolizm. Po wypiciu dobrze zaparzonej kawy w organizmie wzrasta poziom serotoniny, zwanej także hormonem szczęścia. Rośnie ciśnienie krwi i przyśpieszeniu ulega akcja serca.

Od czasu do czasu media obiega sensacyjna wiadomość – oto odkryto plemię ludzi długowiecznych. Najczęściej chodzi o zagubione w głębokiej dżungli lub pośród bezkresnego stepu, niezbyt liczne grupy etniczne. Jednym z przykładów takiego szczepu są żyjący w peruwiańskich Andach Indianie Q’ero. Jednak najbardziej znanym i najlepiej zbadanym plemieniem długowiecznych ludzi są żyjący u podnóża Himalajów Hunzowie. Wielu z nich dożywa ponad 100 lat, przy czym do końca cieszy się witalnością i dobrym zdrowiem. Nic więc dziwnego, ze styl życia i dieta Hunzów stały się przedmiotem zainteresowania współczesnej nauki.   Długowieczni Hunzowie Już blisko pół wieku temu znakomity angielski lekarz, dr Robert McCarrison przeprowadził zakrojone na szeroką skalę badania najbardziej rozpowszechnionych na kontynencie azjatyckim chorób. W czasie przebywania wśród Hunzów stwierdził ze zdziwieniem, że ludzie Ci nie znają dolegliwości gastrycznych, takich jak wrzody dwunastnicy, żołądka czy wyrostka rob

Miód – leki z naturalnej apteki (...) Równie szybko odkryto lecznicze właściwości miodu. Znane były one już starożytnym Egipcjanom. Miód ceniono ze względu na jego walory bakteriobójcze,  wzmacniające ogólną odporność, przyspieszające gojenie ran i powrót do zdrowia po przebytych chorobach.  Współcześnie, dzięki badaniom naukowym wiemy, że za bakteriobójcze właściwości miodu odpowiada inhibina. Największą jej zawartość mają  miody spadziowe drzew szpilkowych, a także lipowe i grykowe. Inhibina mocą dorównuje antybiotykom, a przy tym nie posiada skutków ubocznych. Wiadomo, że substancja ta hamuje rozwój szczepów gronkowca złocistego.(...)      

Nadwaga jest problemem, z którym zmagają się coraz większe grupy ludzi, szczególnie mieszkańcy w tzw. państw rozwiniętych. W Stanach Zjednoczonych już co trzeci obywatel dotknięty jest otyłością - w mniejszym lub większym stopniu. Na ulicach Amerykańskich miast coraz częściej spotkać można ludzi cierpiących na tzw. otyłość monstrualną. Nie określono jeszcze precyzyjnej normy   nadwagi, której przekroczenie oznacza wejście w tę najbardziej zaawansowaną formę otyłości. Jednak za oceanem ludzie warzący 150 -200 kg nie należą wcale do rzadkości. Z kolei na drugim biegunie nadwagi znajdują się Japończycy. Zaledwie 4 % mieszkańców Kraju kwitnącej Wiśni   cierpi na otyłość. Równie dobrze wypadają w tym rankingu Koreańczycy. W przypadku narodów azjatyckich fakt ten tłumaczy się zdrowymi tradycjami kulinarnymi. Jadłospis japoński – jak na kraj wyspiarski przystało -oparty jest na rybach i owocach morza, ryżu i soi.    Skandynawowie nie popsuci dobrobytem Całkiem dobrze na tle in

Zdrowa dieta japońska   (...) Jadłospis Japończyków oparty jest na owocach morza, rybach oraz ryżu. Do tego dochodzi soja i  rozmaite jej przetwory, takie jak np. sos sojowy. Nie on jeden urozmaica smak Japońskich potraw -  również ocet ryżowy i wasabi często podkreślają smak dań. Nie od dziś wiadomo, że nic nie zapobiega lepiej chorobom układu krążenia, niż dieta bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe, w skrócie zwane NNKT. Fitoestrogeny, naturalne sterole występujące w soi, powodują, że Japonki rzadko cierpią na dolegliwości związane z menopauzą i atakującą kości osteoporozę.  Z kolei morskie glony bogate są w jod – pierwiastek niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy, odpowiedzialnej między innymi za wydzielanie insuliny- najsilniejszego hormonu anabolicznego. Insulina reguluje metabolizm węglowodanów,  przez co ma kluczowe znaczenie dla zachowania prawidłowej wagi ciała. (...)

Olej cedrowy dobry na wszystko   (...) To, co stanowi o unikalności oleju cedrowego, jest jego wysoka zawartość tzw. egzogennych kwasów tłuszczowych-  nie produkowanych przez ludzki organizm. Kwas linolowy i linolenowy obniżają stężenie złego cholesterolu we krwi, zapobiegają powstawaniu nadwagi a także nowotworom. Olej cedrowy wzmacnia i regeneruje organizm, likwiduje zmęczenie, stymuluje sprawność fizyczną i psychiczną.  Masaż z  zastosowaniem oleju cedrowego poprawi krążenie krwi, usunie żylaki a także ujędrni i odmłodzi skórę. Co ciekawe, masażyści twierdzą, że olej cedrowy  nie tyle natłuszcza, co nawilża i  ujędrnia skórę.

Piękno na dłoni (...) Wyniki eksperymentu były jednoznaczne – im dłuższy był palec serdeczny prawej ręki, tym bardziej atrakcyjna wydawała się kobietom  twarz mężczyzny. Według uczonych w toku ewolucji u kobiet wykształcił się mechanizm,  pozwalający zwiększyć ich szanse rozrodcze, które przecież w wysokim stopniu zalezą od doboru partnera. Atrakcyjnego –  znaczy bardziej zdrowego.(...)

Polacy odżywiają się kiepsko (...) Z punktu widzenia dietetyki typowy polski obiad, czyli przysłowiowy schabowy z kapustą ziemniakami, nie jest najlepiej skomponowanym pod względem wartości odżywczych posiłkiem. Również popijana przez cały dzień, słodzona białym cukrem herbata nie zawsze w dłuższej perspektywie wychodzi nam na zdrowie. Polacy przejawiają również zamiłowanie do słodkich, gazowanych napojów. Za to nie lubią warzyw- około 80 % z nas spożywa je zaledwie raz w tygodniu.(...)

Chili to samo zdrowie (...) Pośród narodów Europejskich z całą pewnością Węgrzy są największymi miłośnikami papryki we wszystkich jej odmianach. Madziarowie  podkreślają, że to właśnie dzięki papryce udało im się zachować i podtrzymać ognisty temperament, godny potomków Atylli. (...)

Komfort a dobre samopoczucie (...) Częste opady deszczu, stalowoszare niebo i rzadko wyglądające zza chmur słońce wpływają na nasze samopoczucie. Odpowiednio dobrane sztuczne oświetlenie może nieco zrekompensować nam braki światła naturalnego. Z takiego założenia wychodzą Skandynawowie, dla których jesień i zima są jeszcze dłuższe. Powszechnie stosują oni różnego rodzaju żarówki, o temperaturze barw zbliżonej do światła słonecznego. W ten sposób zapobiegają depresjom, osłabieniu czy po prostu kiepskiemu samopoczuciu. (...)

Śmiech to zdrowe serce   (...)W 10-letnim eksperymencie, którym kierował, wzięło udział 228 osób po zawale. Celem doświadczenia było sprawdzenie, czy i jak w okresie wspomnianej dekady długotrwały stres, złość i gniew odbiją się na zdrowiu badanych. U uczestników okresowo przeprowadzano badania, np. siły skurczu mięśnia sercowego lub poziomu enzymów związanych z postępującym jego uszkodzeniem. Wszyscy wypełniali także ankiety odnośnie do tego, jak często i jak silnie odczuwali gniew, napięcie czy zachowywali się agresywnie (stworzono w tym celu specjalną "skalę złości"). W ciągu 10 lat obserwacji doszło w sumie do 51 powtórnych zawałów. 23 osobom udało się je przeżyć, 28 nie. Po podsumowaniu wszystkich innych czynników mogących prowokować kolejny zawał (wiek, płeć, papierosy) okazało się, że sama złość ponad dwukrotnie zwiększała ryzyko ponownych, poważnych kłopotów z sercem.(...)

Konserwanty – nie do końca bezpieczne (...) Współcześnie  powszechne zastosowanie w przemyśle spożywczym znajduje kwas sorbowy ( E 200). Stosowany jest do konserwacji pieczywa i wyrobów cukierniczych, napojów i win.  Jest również stosunkowo bezpieczny, czego nie można powiedzieć o  benzoesanach ( E 210 – 219.) W dawkach przekraczających normy wywołują  one bóle głowy, niedyspozycje żołądkowe i ogólne zakwaszenie organizmu.  W przypadku astmatyków rzecz ma się gorzej –mogą oni doświadczyć  silnych reakcji  pseudo-alergicznych- od  świądu skóry aż po wstrząs anafilaktyczny. (...)

Piwo na zdrowie!   Piwosze będą zachwyceni najnowszymi wynikami eksperymentów, przeprowadzonych przez hiszpańskich naukowców. Poddali oni badaniom  17 gatunków rodzimego piwa i 23  gatunki piw pochodzące z krajów zlokalizowanych na wszystkich pięciu kontynentach świata. Wnioski płynące z badań opublikowane zostały w Journal of the Science of Food and Agriculture. Wynika z nich, że  ciemne piwo zawiera znacznie większe ilości krwiotwórczego pierwiastka – żelaza-  niż piwo jasne a także bezalkoholowe.

Żółta herbata (...)Nie wszyscy wiedzą, że prawdziwym rarytasem jest herbata żółta. W przeciwieństwie do wielu innych gatunków herbaty, ta odmiana produkowana jest tylko w Chinach, na  dodatek w bardzo niewielkich ilościach, nie przekraczających 300 kg rocznie. Dla porównania dodam, że obecnie na całym świecie każdego roku wytwarza się około 600 000 ton herbaty zielonej.(...)